Forum kulinarne - GdzieZjesc.info

[Rebeka]

Kuchnia węgierska - restauracje na Węgrzech..

Kilka słów dla wszystkich którzy wybierają się na wycieczkę na Węgry i zamierzają skosztować potraw typowo węgierskich..

Jeśli kiedykolwiek czytaliście w przewodniku, oglądaliście program podróżniczy lub ktoś Wam powiedział, że podstawową zasadą mądrego turysty jest żywienie się tylko tam, gdzie jedzą miejscowi - przyznajcie mu rację!

Wybierając się do jakiegokolwiek kraju, na przykład na Węgry z zamiarem skosztowania specjałów kuchni węgierskiej w pierwszej kolejności poszukajcie miejsca z dala od ruchliwych, pełnych turystów lokali, którzy jakby "zganiani" ciekawą ofertą cenową "tourist menu" kuszą się na wizytę w lokalu.

Będziecie mocno zdziwieni, jak zamiast ostrej zupy "kurczakowej" dostaniecie coś a la Knorr rosołek, gulaszu węgierskiego - ten sam ostry rosołek przyprawiony większą ilością papryki (co za ironia - przecież to ich narodowa przyprawa ), no dobrze, przyznam, że mięsko w tym daniu było nie lada rozpływające się w ustach, aż żal się robiło, że jest w tak marnej oprawie.

Tak więc, jeśli chcecie na Węgrzech (moje doświadczenia dotyczą akurat Budapesztu, więc o innych miejscach nic nie chcę mówić) zjeść prawdziwie węgierskie potrawy, które niesamowicie wygląją w wielu przewodnikach, kierujcie się właśnie zasadą - jem tylko tam, gdzie miejscowi. Oczywiście przygotujcie się na sporo zabawy przy zamawianiu dania, gdzie niekoniecznie kelner zna perfekt angielski, ale uwieżcie, że na prawdę warto.

Aha, jeszcze jedna ważna uwaga - jeśli dostaliście po zamówieniu dań jakieś dodatki (chleb, etc), o których nie było mowy w menu, nie myślcie, że to uprzejmość węgierska - po prostu po posiłku za to dodatkowo zapłacicie.

Rachunek, który o dziwo możecie zobaczyć, będzie dla Was zaskoczeniem - same cyferki, jakbyście korzystali z elektronicznego kalkulatora z wydrukiem, bez żadnych informacji co zamawialiście i nawet w jakiej restauracji - dosłownie same cyferki, które zwykle okazują się po zsumowaniu większe, niż się spodziewaliście - w większości restauracji węgierskich doliczana jest "obsługa klienta" około 10%, o której nikt Wam nie wspomni wcześniej, więc musicie się z tym liczyć i sprawdzać dokładnie rachunek, zanim zapłacicie.

Tak więc trzy podstawowe etapy do przejścia w restauracji węgierskiej:
- znaleźć lokalną, w której będzie prawdziwe jedzenie węgierskie, a nie coś, co je udaje,
- dogadać się i zamówić to, co wydaje się nam najodpowiedniejsze (język w tym wypadku bywa na prawdę sporą barierą - nie ukrywajmy, że jest mało zbliżony do innych),
- wyjść z restauracji nie z pustym portfelem.

Ale uwieżcie - warto spróbować! Powodzenia i smacznego

[Gość]

A może polecisz jakieś warte odwiedzenia knajpki w Budapeszcie (wybieramy się w październiku na tydzień) ?

[nick]

witam,

bar
połozony przy bocznej ulicy od Andrassy (ale praktycznie na rogu) - po lewej stronie jak odchodzisz od centrum, przy polskim domu kultury (albo jakoś tak). znajduje się tam bar, wszystko widzisz jak wygląda. jedzenie bardzo smaczne i tanie. dodatkowo,jeśli nie wiesz co wziąc, ktoś z kolejki chętnie podpowie:-)