Forum kulinarne - GdzieZjesc.info

[Gdziezjesc.info]

India Curry

Adres:
ul. Żurawia 22
00-515 Warszawa

Opis:
Za szybą, naprzeciwko wejścia do restauracji urzędują mistrzowie pieca tandoor. Do jego wnętrza wkładane są kawałki kurczaka lub krewetki nadziane na metalowe szpikulce. Na dnie buzuje ogień, na wewnętrznych ściankach pieką się placki. Żeby je tam przykleić, kucharz musi szybko wkładać do pieca rękę z kawałkiem ciasta...Rozrywamy palcami czosnkowe i miętowe chlebki. Najlepiej smakują na gorąco. Serwuje się je jako dodatek, ale są tak pyszne, że nam nic więcej nie trzeba. Ale już dochodzi szpinak, paruje zupa, na stole czeka specjalność Indiacurry - kawałki kurczaka z warzywami zawinięte w omlet i polane dwoma sosami: pomidorowym i migdałowym. Domowe lody orzechowo-karmelowe popijamy gęstą herbatą masala (z mlekiem, zielonym kardamonem, świeżym imbirem, cynamonem). - Teraz powinien wam pozostać na języku tylko smak przypraw - uśmiecha się szef kuchni. Pozostaje. Na długo.Zapraszamy Państwa na niezapomnianą ucztę nietuzinkowego jedzenia.