Forum kulinarne - GdzieZjesc.info

[Ania]

Warszawa, 9 lipca 2008 r.
Informacja prasowa

Sieć restauracji VAPIANO startuje w Polsce
Dania przygotowywane w kilka minut na oczach gości, włoskie potrawy jedynie z naturalnych produktów, makaron własnej roboty, świeże zioła oraz śródziemnomorski klimat – to cechy wyróżniające VAPIANO. Pierwsza restauracja tej międzynarodowej sieci Fresh-Casual już
w sierpniu zostanie otwarta również w Polsce.

VAPIANO to międzynarodowa sieć restauracji Fresh-Casual, która powstała według nowatorskiego konceptu niespotykanego dotychczas w Polsce. Idea Fresh-Casual oznacza jedzenie przygotowywane wyłącznie z produktów podstawowych i serwowane w swobodnej atmosferze. Trzy hasła będące podstawą filozofii VAPIANO brzmią „świeżo, szybko
i przyjemnie”. Charakteryzują one zarówno kuchnię, jak i wystrój wszystkich restauracji. Pierwsze z nich oznacza potrawy przyrządzane ze składników najwyższej jakości oraz bez użycia półproduktów, drugie – dania serwowane w ciągu zaledwie kilku minut, zaś trzecie – śródziemnomorski klimat, który budują drzewa oliwne oraz ogrody ziół, a uzupełniają oryginalne kominki.

Menu restauracji to oryginalne włoskie dania, których receptury zostały skomponowane specjalnie dla VAPIANO przez weneckich mistrzów sztuki kulinarnej. Potrawy można podzielić na pięć grup: makarony, pizze, sałaty, przystawki oraz desery. Serwowane są one w wyjątkowy sposób. Goście po wejściu do restauracji otrzymują specjalną kartę chipową, na której zapisywane są wszystkie ich zamówienia. Następnie wybierają dania z określonej grupy, podchodzą do sekcji, przy której kucharze przygotowują ten właśnie rodzaj potrawy i bezpośrednio u nich zamawiają konkretną pozycję z menu. W kilka minut danie przygotowywane jest na oczach gości, a następnie zabierane przez nich do stolika. Rachunek reguluje się przy wyjściu, po dokonaniu w kasie odczytu z karty.

Niedługo restauracje VAPIANO będzie można odwiedzić również w Polsce. Pierwsza z nich rusza już w sierpniu 2008 roku w Warszawie, w kompleksie Marynarska Business Park. Kolejna powstanie jesienią br. w samym centrum Wrocławia, tuż przy Rynku Starego Miasta. Przez najbliższe 10 lat w największych miastach głównych regionów kraju zostanie otwartych jeszcze około 30 restauracji. Swoich gości VAPIANO pragnie przyciągać zarówno popularną i modną na całym świecie kuchnią śródziemnomorską, jak również innowacyjną na krajowym rynku koncepcją obsługi oraz serwowania dań. VAPIANO to propozycja dla osób aktywnych zawodowo, które tworzą barwny mix kulturowy o zróżnicowanym stylu życia. Goście VAPIANO przychodzą tu zarówno na szybki lunch w godzinach pracy, jak również wieczorny posiłek lub weekendowe spotkania. To osoby, które poszukują potraw przygotowanych ze świeżych składników, ręcznie robionych deserów, lampki dobrego wina albo filiżanki oryginalnej włoskiej kawy. Przestronne wnętrza VAPIANO sprawiają, że wybierane są one zarówno na spotkania biznesowe, jak i w gronie przyjaciół. Restauracje sieci cieszą się popularnością również wśród rodzin z dziećmi.

VAPIANO narodziło się 5 lat temu i w tak krótkim czasie swojej działalności rozrosło się do międzynarodowej sieci, która obecnie posiada około 40 restauracji na całym świecie. Połowa
z nich mieści się w Niemczech, natomiast pozostałe działają w Anglii, Belgii, Austrii, Szwajcarii, Holandii, Turcji, Szwecji, Estonii, na Węgrzech, w Stanach Zjednoczonych, a także na Bliskim Wschodzie. Wszystkie restauracje można rozpoznać po podobnym wystroju wnętrz, strojach kucharzy oraz menu. Podobnie będzie również w Polsce, gdzie odwiedzający poczują tę samą światową atmosferę co goście VAPIANO w Londynie, Wiedniu czy Berlinie. Obecnie, oprócz przygotowań do wielkiego startu sieci w naszym kraju, trwają także poszukiwania pracowników do dwóch pierwszych restauracji otwieranych jeszcze w tym roku. Zatrudnionych zostanie około 140 osób.

[Ania]

Włoskie dania w kilka minut w restauracji VAPIANO
Wystarczy zaledwie kilka minut, aby kucharz wyczarował na oczach gości specjały oryginalnej kuchni włoskiej. Tylko tyle czasu potrzeba, aby spróbować potraw serwowanych w VAPIANO – restauracjach Fresh-Casual z wyspami świeżych ziół oraz własnymi manufakturami makaronu.

Już niedługo na kulinarnej mapie Warszawy oraz Wrocławia pojawią się pierwsze restauracje Fresh-Casual międzynarodowej sieci VAPIANO. Ich specjalnością są oryginalne dania kuchni włoskiej, których receptury pochodzą z samej Wenecji. Wszystkie potrawy, które w menu podzielono na pięć grup (makarony, pizze, sałaty, przystawki oraz desery), przygotowywane są przez kucharzy na oczach gości w zaledwie kilka minut. Serwowanie wybranego dania trwa od 3 do maksymalnie 5 minut. Nieco dłużej, bo około 8 minut, zajmuje upieczenie pizzy. Jednak aby nie czekać przez ten czas przy stanowisku kucharza, goście otrzymują pager sygnalizujący, że potrawa jest już gotowa do odbioru. Tak szybką obsługę, która stanowi jeden ze znaków firmowych VAPIANO, umożliwia m.in. wcześniejsze przygotowanie oraz pokrojenie wszystkich składników. Odbywa się to na bieżąco, kilkakrotnie w ciągu dnia. Ponadto każdą pozycję z menu przyrządza odpowiedni kucharz, którego zadaniem jest np. przygotowywanie wyłącznie ciasta na pizzę. Warto zaznaczyć, że z własnej produkcji pochodzi również makaron, dzięki czemu pozostaje on cały czas świeży, a jego ugotowanie zajmuje zaledwie 90 sekund. Własną manufakturę, w której codziennie powstaje 8 rodzajów makaronów, posiadają wszystkie restauracje VAPIANO.

Spośród pozycji dostępnych w menu goście mają do wyboru zarówno popularne wersje dań, jak chociażby makaron z sosem bolognese, pizza margherita czy tiramisu, jak i bardziej wyszukane potrawy kuchni włoskiej. W restauracjach VAPIANO spróbować będzie można
np. carpaccio, czyli plastrów cienko pokrojonej polędwicy wołowej z dodatkiem rukoli, makaronu z szyjkami rakowymi oraz sosem homarowym lub pizzy z pesto i szpinakiem. A na deser panna cotta, przysmak na bazie śmietanki pochodzący z północnych Włoch lub krem mascarpone ze świeżymi truskawkami. Część potraw to propozycje stałe, natomiast część
z nich jest sezonowa i będzie wymieniana raz na dwa miesiące. Do VAPIANO można także wpaść, aby napić się oryginalnej włoskiej kawy lub spróbować różnorodnych gatunków win.
W karcie znajdą się również inne alkohole oraz popularne napoje, jak herbata czy soki. Stałym elementem wystroju wnętrz każdej restauracji jest wyspa świeżych ziół. Zioła te znajdują się także wraz z przyprawami, oliwą i octem balsamicznym na stolikach, dzięki czemu goście mogą je dodawać do potraw wedle własnych upodobań.

Śródziemnomorski klimat panujący w VAPIANO jeszcze tego lata będzie można poczuć także w Polsce. Obecnie trwają intensywne przygotowania do otwarcia pierwszej restauracji sieci, która pod koniec sierpnia wystartuje w Warszawie. Będzie się ona mieścić w kompleksie Marynarska Business Park przy ul. Taśmowej 7, niedaleko centrum handlowego Galeria Mokotów. Kolejna restauracja powstanie w listopadzie br. w samym centrum Wrocławia, tuż przy Rynku Starego Miasta. W nadchodzących latach VAPIANO planuje rozwinąć w Polsce sieć obejmującą największe miasta kraju. W sumie otworzy około 30 restauracji, których wystrój i atmosfera będą podobne, jak w restauracjach VAPIANO działających w największych metropoliach na całym świecie, m.in. w Berlinie, Wiedniu, Sztokholmie czy Waszyngtonie.

[Ania]

Wkrótce otwarcie pierwszej restauracji VAPIANO w Polsce!
Już 10 września zostanie otwarta pierwsza w Polsce restauracja VAPIANO. Mieści się ona w kompleksie Marynarska Business Park przy ul. Taśmowej 7 w Warszawie. Specjalnością restauracji są przygotowywane z naturalnych składników oryginalne dania kuchni włoskiej serwowane w ciągu kilku minut oraz Front Cooking – przyrządzanie potraw na oczach gości.

Pierwsza w Polsce restauracja Fresh-Casual należąca do międzynarodowej sieci VAPIANO rozpoczyna swoją działalność. Jej otwarcie nastąpi dokładnie 10 września 2008 r. o godz. 9.00 rano. Restauracja, której specjalnością są dania kuchni włoskiej, mieści się w nowoczesnym kompleksie Marynarska Business Park przy ul. Taśmowej 7 w biznesowej części warszawskiego Mokotowa. Na gości VAPIANO czekają utrzymane w miejskim klimacie wnętrza z drzewami oliwnymi, ogrodem świeżych ziół oraz oryginalnym kominkiem. W środku znajduje się również strefa lounge służąca relaksowi, a na zewnątrz od strony ulicy Taśmowej – taras z ogródkiem. Atrakcję stanowi także własna manufaktura, w której codziennie wyrabianych jest 8 rodzajów makaronów. Wszystkie potrawy serwowane w restauracji VAPIANO to oryginalne włoskie przepisy. Dania przyrządzane są wyłącznie z naturalnych składników, bez użycia półproduktów i dodatku sztucznych składników. W menu znajdują się makarony, pizze, sałaty, przystawki i desery oraz bogaty wybór win i oryginalnej włoskiej kawy. Dodatkowo co dwa miesiące szef kuchni przygotowywać będzie nowe propozycje sezonowe – pierwsze z nich pojawią się już w październiku.

Goście VAPIANO przy wejściu do restauracji otrzymują specjalną kartę chipową służącą do zapisywania złożonych zamówień. Po zdecydowaniu się na określoną grupę dań podchodzą do sekcji, przy której kucharze przygotowują te właśnie potrawy (np. pizze lub makarony) i zamawiają konkretną pozycję z menu. Danie przygotowywane jest na oczach gości w ciągu 3-5 minut, a następnie zabierane przez nich do stolika. Upieczenie pizzy trwa nieco dłużej (około 8 minut), jednak aby nie czekać przez ten czas przy stanowisku kucharza, goście otrzymują pager sygnalizujący, gdy potrawa jest już gotowa do odbioru. Rachunek reguluje się przy wyjściu, po dokonaniu w kasie odczytu z karty. Warszawska restauracja VAPIANO otwarta będzie 7 dni w tygodniu: od poniedziałku do piątku w godz. 9.00-24.00, zaś w weekendy w godz. 11.00-1.00.